멸치볶음 만들어 먹자.

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멸치 볶음을 만들기 위한 재료와 조리 방법, 그리고 맛을 내는 방법에 대해 자세히 정리해드리겠습니다.

 재료
- 멸치 (중간 크기 200g)
- 청양고추 (2개, 선택사항)
- 식용유
- 소금, 후추
- 설탕 (선택사항)
- 고춧가루 (선택사항)

조리 방법
 1. 멸치 손질
- 멸치는 머리와 내장을 제거하고 물에 살짝 헹궈서 물기 제거하기

 2. 멸치 볶기
- 팬에 식용유를 두르고 중불에서 멸치를 넣고 볶기
- 멸치가 바삭해질 때까지 충분히 볶아주기

 3. 양념 추가
- 소금과 후추로 기본 간 맞추기
- 달콤하게 하려면 설탕 1작은술 추가
- 매콤하게 하려면 고춧가루 1작은술 추가
- 청양고추도 함께 넣고 볶아주면 더욱 칼칼한 맛 가능

 4. 마무리
- 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 통깨 뿌려서 완성

 조리 시간 및 순서
- 재료 손질부터 완성까지 약 10~15분 소요
- 멸치 볶기 → 양념 추가 → 마무리 순으로 진행

 꿀팁
- 멸치는 너무 오래 볶지 않고 바삭함이 살아있도록 하는 것이 포인트
- 고춧가루와 설탕을 적절히 활용하면 달콤하면서도 매콤한 맛을 낼 수 있음
- 청양고추를 넣으면 알싸한 맛이 더해져 더욱 맛있음
- 마지막에 통깨를 뿌려주면 고소함이 배가됨

이렇게 꼼꼼하게 조리하면 고소하고 맛있는 멸치 볶음이 완성됩니다.